Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Пищевые и биотехнологии» Южно-Уральского государственного университета руководит разработкой принципиально новых биоматериалов. На их основе уже получены первые образцы формованных изделий и пленки, создана экопосуда и съедобный биопластик – это одно из самых перспективных и востребованных направлений инноваций для снижения углеродного следа!

На долю изделий из пластмасс приходится около 40 % бытового мусора. Подсчитано, что среднее время использования пакета составляет около 20 минут, а длительность его разложения больше 100 лет. Ирина Потороко создает биоразлагаемую посуду и упаковочные материалы, которые изготавливаются из отходов пищевой промышленности и способны стать достойной альтернативой для выведения с рынка полимерной пластиковой продукции. Биоразлагаемая посуда и пленка могут разлагаться в окружающей среде в короткие сроки на безопасные для природы вещества под воздействием естественных процессов. В 2020-2021 году челябинской ученой получено два патента. В течение ближайших месяцев появится первая опытная установка для производства экопосуды.

Фото: Олег Игошин